Vaga: Coordenador de Bar
Você é um líder nato, apaixonado pelo universo da coquetelaria e possui expertise em gestão de bares? Estamos em busca de um Coordenador de Bar para integrar nossa equipe em um ambiente noturno vibrante nas regiões do Castelo e Pampulha!
Sobre a Função:
O Coordenador de Bar é o maestro de nossa operação noturna, responsável por garantir a excelência no atendimento, a qualidade das bebidas e a eficiência da equipe. Esta posição exige uma combinação de habilidades de liderança, conhecimento em bebidas e foco na experiência do cliente.
Responsabilidades:
- Liderar, treinar e motivar a equipe de bartenders e auxiliares de bar.
- Supervisionar todas as operações do bar, garantindo o cumprimento dos padrões de serviço e higiene.
- Gerenciar o estoque de bebidas, insumos e materiais, realizando pedidos e controlando o inventário.
- Criar e otimizar cardápios de bebidas, introduzindo novidades e tendências.
- Garantir a qualidade na preparação de coquetéis, drinks e outras bebidas.
- Monitorar o desempenho da equipe e oferecer feedback construtivo.
- Resolver quaisquer problemas ou reclamações de clientes de forma eficaz e profissional.
- Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e de bebidas.
- Controlar o fluxo de caixa do bar, realizando fechamentos e relatórios diários.
- Manter a organização e limpeza do bar, equipamentos e utensílios.
Requisitos:
- Experiência comprovada em gestão de bares (mínimo de X anos, se houver um número específico).
- Sólido conhecimento em coquetelaria clássica e contemporânea.
- Habilidades excepcionais de liderança, comunicação e gestão de pessoas.
- Capacidade de trabalhar em um ambiente noturno e em ritmo acelerado.
- Proatividade, organização e atenção aos detalhes.
- Conhecimento em controle de estoque e custos de bebidas.
- Flexibilidade de horário para atender às demandas da operação noturna.
Jornada de Trabalho:
- Horário noturno, de acordo com o funcionamento do estabelecimento.
Local de Trabalho:
- Regiões do Castelo e Pampulha, Belo Horizonte.
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