Coordenador de Bar

Vaga: Coordenador de Bar

Você é um líder nato, apaixonado pelo universo da coquetelaria e possui expertise em gestão de bares? Estamos em busca de um Coordenador de Bar para integrar nossa equipe em um ambiente noturno vibrante nas regiões do Castelo e Pampulha!

Sobre a Função:

O Coordenador de Bar é o maestro de nossa operação noturna, responsável por garantir a excelência no atendimento, a qualidade das bebidas e a eficiência da equipe. Esta posição exige uma combinação de habilidades de liderança, conhecimento em bebidas e foco na experiência do cliente.

Responsabilidades:

• Liderar, treinar e motivar a equipe de bartenders e auxiliares de bar.
• Supervisionar todas as operações do bar, garantindo o cumprimento dos padrões de serviço e higiene.
• Gerenciar o estoque de bebidas, insumos e materiais, realizando pedidos e controlando o inventário.
• Criar e otimizar cardápios de bebidas, introduzindo novidades e tendências.
• Garantir a qualidade na preparação de coquetéis, drinks e outras bebidas.
• Monitorar o desempenho da equipe e oferecer feedback construtivo.
• Resolver quaisquer problemas ou reclamações de clientes de forma eficaz e profissional.
• Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e de bebidas.
• Controlar o fluxo de caixa do bar, realizando fechamentos e relatórios diários.
• Manter a organização e limpeza do bar, equipamentos e utensílios.

Requisitos:

• Experiência comprovada em gestão de bares (mínimo de X anos, se houver um número específico).
• Sólido conhecimento em coquetelaria clássica e contemporânea.
• Habilidades excepcionais de liderança, comunicação e gestão de pessoas.
• Capacidade de trabalhar em um ambiente noturno e em ritmo acelerado.
• Proatividade, organização e atenção aos detalhes.
• Conhecimento em controle de estoque e custos de bebidas.
• Flexibilidade de horário para atender às demandas da operação noturna.

Jornada de Trabalho:

• Horário noturno, de acordo com o funcionamento do estabelecimento.

Local de Trabalho:

• Regiões do Castelo e Pampulha, Belo Horizonte.

Currículo para:

https://wa.me/31972475054