Chef de Cozinha

Oportunidade: Chef de Cozinha – Vilarejo Restaurante e Cafezin

O Vilarejo Restaurante e Cafezin está em busca de um profissional talentoso, com visão estratégica e paixão pela gastronomia para liderar nossa cozinha. Buscamos um perfil que alie rigor técnico à criatividade, garantindo a excelência operacional e a satisfação dos nossos clientes.

Descrição da Função

O Chef de Cozinha será o responsável técnico e operacional pela unidade, liderando a equipe de produção, garantindo o padrão de qualidade dos pratos e otimizando os processos internos para assegurar uma operação eficiente e lucrativa.

Responsabilidades e Atribuições

• Liderar e motivar a equipe de cozinha, organizando escalas e fluxos de trabalho.
• Supervisionar o preparo, a montagem e a apresentação final de todos os pratos.
• Realizar a gestão de estoque, controle de desperdícios e pedidos junto a fornecedores.
• Garantir o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação (ANVISA).
• Monitorar fichas técnicas e custos de produção (CMV).
• Zelar pela manutenção preventiva dos equipamentos e pela higiene total da área técnica.

Requisitos Necessários

• Formação técnica ou superior em Gastronomia (obrigatório).
• Experiência sólida e comprovada na função de Chef ou Líder de Cozinha.
• Habilidade em gestão de pessoas e resolução de conflitos.
• Conhecimento avançado em técnicas culinárias e gestão de custos.
• Disponibilidade de horário para escala 6×1.

Benefícios

• Salário compatível com o mercado.
• Vale-Transporte.
• Seguro de Vida.
• Plano Odontológico.
• Ambiente de trabalho dinâmico e profissional.

Como se Candidatar

Os profissionais que atendem aos requisitos devem encaminhar o currículo atualizado para análise via WhatsApp:

https://wa.me/5531994167190