Local de Trabalho: Santa Luzia – MG
Modelo de Contratação: CLT
Descrição da Função: O Padeiro é o profissional técnico responsável por liderar a linha de frente da panificação, comandando o processo de fabricação de pães artesanais, pães franceses, doces e salgados, garantindo o padrão de sabor, textura e qualidade da marca.
Principais Responsabilidades: * Elaborar e acompanhar receitas de pães franceses, pães de forma, pães doces e massas folhadas.
- Controlar o processo de fermentação e maturação das massas, ajustando temperatura e tempo de acordo com o clima.
- Operar fornos industriais (lastro e turbo), garantindo a perfeita coloração e crocância dos produtos.
- Desenvolver novos produtos e receitas para diversificar o cardápio do estabelecimento.
- Coordenar o trabalho dos auxiliares na área de produção, distribuindo tarefas e orientando processos.
- Inspecionar a qualidade das matérias-primas recebidas e controlar o desperdício de insumos na cozinha.
- Garantir o cumprimento de todas as exigências da Vigilância Sanitária relativas à produção de alimentos.
Requisitos Necessários: * Ensino médio completo e cursos profissionalizantes ou técnicos na área de Panificação.
- Domínio de técnicas de masseira, cilindro, modelagem manual e controle de forneamento.
- Experiência sólida comprovada na função de Padeiro.
- Forte senso de organização, liderança operacional e foco em produtividade.
- Disponibilidade total para trabalhar no turno da madrugada e escala de finais de semana.
Como se candidatar: Os interessados devem enviar o currículo atualizado para os seguintes canais de seleção:
E-mail: seletodh@gmail.com
WhatsApp: https://wa.me/5531991298082