Cozinheiro(a), Sushiman e Auxiliar de Sushiman – Yukai Cozinha Japonesa
OPORTUNIDADES NA GASTRONOMIA ORIENTAL: YUKAI COZINHA JAPONESA ESTÁ CONTRATANDO
O Yukai Cozinha Japonesa, restaurante com tradição e excelência na culinária nipônica desde 1997, está selecionando novos talentos para integrar sua cozinha. Se você tem paixão por gastronomia, deseja crescer profissionalmente e quer fazer parte de um time dedicado a entregar sabores autênticos, esta é a sua chance. Estamos com vagas abertas para Cozinheiro(a), Sushiman e Auxiliar de Sushiman.
Cozinheiro(a) – Descrição da Função, Responsabilidades e Requisitos: O Cozinheiro(a) será responsável pelo preparo dos pratos quentes do cardápio oriental, como yakisobas, guiozas, robatas, combinados e pratos executivos. Suas responsabilidades incluem a preparação da “mise en place”, controle de validade e armazenamento correto dos insumos, garantia da higienização das bancadas e utensílios, e coordenação de sua praça para garantir a agilidade e qualidade na saída dos pedidos quentes. Requisitos: Experiência prévia comprovada como cozinheiro em restaurante (oriental ou geral), domínio de técnicas de corte de legumes e carnes, e total disponibilidade de horário para turnos.
Sushiman – Descrição da Função, Responsabilidades e Requisitos: O Sushiman será o mestre na arte do sushi e sashimi. Suas tarefas envolvem a preparação perfeita do arroz (shari), o corte preciso e a seleção rigorosa de peixes frescos para sushis, sashimis e temakis, prezando pela apresentação impecável e sabor autêntico. Será responsável pelo controle de estoque de peixes e insumos da sushibar, além de manter a higiene rigorosa de sua área de trabalho. Requisitos: Experiência comprovada como Sushiman, domínio avançado de técnicas de corte e montagem de sushis e sashimis, e conhecimento profundo de controle de qualidade de peixes e frutos do mar frescos.
Auxiliar de Sushiman – Descrição da Função, Responsabilidades e Requisitos: O Auxiliar de Sushiman apoiará diretamente o Sushiman na preparação dos pratos. Suas atividades incluem a organização e higienização das bancadas e utensílios, o preparo de ingredientes básicos (como washable, gari, nori), corte de alguns legumes e peixes sob supervisão, e a montagem de sushis mais simples e temakis. Requisitos: Gosto pela culinária japonesa, vontade genuína de aprender e evoluir profissionalmente, agilidade, e facilidade em trabalhar em equipe. Não exigimos experiência prévia para esta posição, pois oferecemos treinamento completo no Yukai.
Como se Candidatar: Os interessados em qualquer uma das posições devem entrar em contato através do nosso WhatsApp oficial. Por favor, mencione claramente no início da mensagem qual a vaga de seu interesse (Cozinheiro, Sushiman ou Auxiliar).
Clique para enviar seu currículo via WhatsApp: https://wa.me/5531989108004